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LA CANCOILLOTTE


Dans La "Haute-Saône culinaire", il est relaté une légende disant que la cancoillotte est apparue il y a plus de deux mille ans alors que la région Franche-Comté s’appelait encore la Séquanie. La cancoillotte est avant tout une spécialité fromagère du Pays comtois, en particulier du bas pays (la Haute-Saône et les vallées) où le lait était abondant. C’était le fromage des pauvres. La Cancoillotte est une spécialité fromagère typiquement franc-Comtoise. L'entreprise de Loulans-Verchamp la fabrique encore et approvisionne la Cancoillotte des marques "Président", "la Belle Etoile"ou "Raguin"... Pour une bonne Cancoillotte, on laisse cailler le lait, on obtient ainsi le "metton" qui sera affiné pendant plusieurs mois. Il est ensuite fondu avec du beurre, de l'eau et des aromates. Vous pourrez trouver la cancoillotte à la boucherie Pouget à Rioz, à la Ferme des Aubracs à Rioz ou Villers-Bouton ou encore à la Ferme de They. (rubrique (marchés et vente directe) La Cancoillotte est l'un des fromages les moins gras, avec seulement 11% de matières grasses !! Vous pourrez trouver la cancoillotte nature ou aromatisée (échalote, beurre, vin, ail...). Spécialité haut-saônoise, à tester chaude ou froide, sur des pommes de terre ou simplement avec du bon pain.... si vous ne connaissez pas encore !!

  • Coordonnées
  • Descriptif
Adresse : 70230 LOULANS VERCHAMP
Micro région :Val de Saône
Pays touristique :Vallée de l'Ognon
Documentation :http://leioracle.franche-comte.org/photos/352/352000274_d1.jpg


AgendaL'agenda complet

  • 30
    MAR
  • 30
    MAR
  • 31
    MAR
  • 01
    AVR

soirée année 80

Venez tous passer une bonne soirée avec vos ami(e)s et votre famille. Je vous donne rendez-vous le samedi 30 mars à Loulans.

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Week-end Théâtral- RIOZ

Week-end théâtral des 30 et 31 mars:

La toupe des enfants et ados du FOYER RURAL de rioz présente:

"Il était trois fois..."Alice au Pays des Merveilles - Les Schtoumpfs - Cendrillons.

Le samedi 30 Mars à 20h00

Le dimanche 31 Mars 15h00

Salle de la mairie, Rioz

Entrée libre - renseignements: 06 28 27 22 71

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La Cheminotte Verte

LA CHEMINOTTE VERTE
Dimanche 31 Mars 2019, 10:45
 
 
 
 
 

Le FOYER D’ANIMATION ET LOISIRS organise LA CHEMINOTTE VERTE
à Dampierre sur linotte le 31 Mars 2019.

- Baby course - 10h45
- Course jeune - 11h30
- Course 5 km - 13h30
- Course 12 km - 14h30


Buvette sur place
Inscription et renseignements :
03.84.78.32.44
06.45.04.25.25

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Visite du SYTEVOM

Vous souhaitez savoir : où vont vos déchets ménagers, découvrir comment sont triés les emballages après le bac de tri et observer le process : le pré-tri mécanique et le tri manuel effectué par les valoristes ? Venez visiter gratuitement le SYTEVOM, Centre de Valorisation des Déchets à Noidans-le-Ferroux (centre de tri et le centre d'incinération) tous les 1er lundi du mois de 17h à 19h.

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Office de tourisme Pays des 7 Rivières
Place du Souvenir Francais
70190 RIOZ
FRANCE
Tél : 03.84.91.84.98

L’OT vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 12h15 et de 13h30 à 17h.



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